猪、羊、牛油、植物油消化后在体内怎样进行代谢？

　　摄入猪、牛、羊油、菜籽油后，经胆盐乳化成脂肪微滴，在肠脂肪酶的作用下，分解成甘油和脂肪酸，然后在小肠上皮细胞中重新合成甘油三酯、磷脂和胆固醇脂。实际上95%的血浆脂质是由脂质和载脂蛋白结合在血液中运转的。具体分为乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。油类物质被人体消化吸收到淋巴和血液。当食物供给的能量超过体内消耗时，食物中的脂类可经过改造而直接储存起来，以备必要时动用。

 如果您有问题，请登陆 “糖尿病之友”交流论坛 询问